血糖高可以吃土豆吗

血糖高的患者可以适当进食土豆。土豆是较为常见的蔬菜，含糖量较低，且有较多的膳食纤维以及丰富的维生素、矿物质，血糖高的患者适当进食土豆，对控制血糖有一定的好处。

1、延缓餐后血糖：土豆中的淀粉有助于平缓血糖高的速度，延缓餐后血糖的升高。但是在吃土豆时应注意避免进食过多，否则会增加胃肠道负担;

2、增加饱腹感：土豆中含有大量的淀粉，在体内可以转化为葡萄糖，适当地吃土豆可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以帮助控制血糖;

3、调节肠道功能：土豆中含有大量的纤维素，有助于调节肠道功能，从而有利于血糖高的患者调节血糖;

4、减轻便秘：血糖高的患者可能存在肠道微生态失衡的情况，而土豆中含有大量的纤维素，有助于刺激肠道蠕动，从而帮助缓解便秘症状;

5、降低血脂：土豆中含有大量的生物水分和多种维生素、矿物质，有助于降低血脂水平;

6、缓解疲劳：土豆中含有大量的钾离子、钙离子，钾离子能帮助维持神经稳定，钙离子能帮助缓解血糖高引起的疲乏。

虽然血糖高的患者可以吃土豆，但是不能把土豆当作主食进行食用。如果想要控制血糖，还是要合理地进食碳水化合物、优质蛋白质等营养物质。另外在吃土豆时要注意避免加入过多的糖，如果进食过多，造成热量超标，会增大患者体重，从而对血糖控制造成不利影响。