大豆油的功效与作用

大豆油是以黄豆为原料压榨制取的植物油脂，富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有提供能量、补充营养、改善肠道功能、辅助降低血脂的作用。

1.提供能量：每100g大豆油约含2948kJ(703kcal)的能量，适量吃可以给人体提供充足的能量。建议日常注意饮食均衡，避免暴饮暴食，否则可能会导致摄入过多能量而转化为脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。

2.补充营养：每100g大豆油中还含有65.6mg的维生素E，以及钙、铁、锌等多种矿物质元素，因此适量食用对人体有较多好处，尤其是对于孕妇而言，能补充孕期所需的多种营养物质。

3.改善肠道功能：由于大豆油中含有大量膳食纤维和水分，可促进胃肠道蠕动，有助于预防或缓解便秘症状。但需注意的是，腹泻患者不宜多吃，以免加重病情。

4.辅助降低血脂：大豆油中的亚油酸含量较高，该物质可在一定程度上抑制胆固醇合成，进而起到辅助降脂的效果。此外，如果存在高脂血症的情况，则应尽量少吃猪肝、肥肉等食物，同时配合医生服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗。

虽然大豆油的好处比较多，但是任何食物都不建议过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、恶心等症状。若出现上述不适症状，建议及时到医院消化内科就诊，并遵医嘱进行针对性处理。