玉参炖老鸭

【药材】

玉竹、沙参各20克。

【食材】

老鸭1500克，葱、生姜各10克，味精2克，盐5克。

【做法】

步骤1：沙参和玉竹洗净，切片;葱和生姜洗净，拍破。

步骤2：老鸭宰杀，去毛和内脏，放入砂锅内，加水和玉竹、沙参，大火煮沸，小火炖2小时，加盐和味精调味即可。

【功效】

补肺、滋阴。适用于肺阴虚所致的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。

【食法】

吃肉喝汤，佐餐食用。