枸杞蒸蛋

【药材】

枸杞10克。

【食材】

植物油10毫升，鸡蛋2各，老抽5毫升，盐、味精各2克，水淀粉5毫升。

【做法】

步骤1：鸡蛋打入碗中，搅拌咸蛋液，加盐、味精、水淀粉调匀。

步骤2：蒸锅置火上，碗中撒上枸杞，上笼大火蒸10分钟，倒入植物油、老抽，蒸5分钟即可。

【功效】

补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力等症。

【食法】

吃蛋饮汤，每日一次。