羊肉炒莴笋

【药材】

新鲜莴笋200克。

【食材】

羊肉300克，淀粉15克，料酒10毫升，葱、生姜、蒜各5克，盐5克，香油3毫升，胡椒粉3克。

【做法】

步骤1：羊肉、莴笋洗净，切片;葱、生姜、蒜洗净，切碎：香油、胡椒粉、淀粉放入碗中，注入适量水，调成芡汁。

步骤2：炒锅置中火上，入油烧至五成热，放入莴笋炒熟，盛入盘中备用;锅内入油少许，烧至九成热，放入葱、生姜、蒜爆香，加入羊肉，烹入料酒，调入芡汁拌匀，倒在莴笋上即可。

【功效】

补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。

【禁忌】

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，多食使人视物模糊，夜盲症忌食。

【食法】

佐餐食用。