早饭只喝粥、吃馒头就咸菜，对身体是好是坏

早饭只喝粥、吃馒头，就咸菜，这种饮食习惯对身体的影响是多方面的，既有好处也有坏处。好处有易于消化吸收、提供能量、补充微量元素、保护胃黏膜、增加食欲等，坏处有营养不均衡、盐分过高、缺乏蛋白质、缺乏膳食纤维、升糖指数高等。

1.好处：

（1）易于消化吸收：

粥和馒头都是易于消化的食物，对于胃肠功能较弱的老年人这样的早餐可以减轻消化负担，有利于身体的舒适与健康。

（2）提供能量：

粥和馒头富含碳水化合物，能够为身体提供所需的能量，有助于维持一天的基础代谢和活动需求。

（3）补充微量元素：

咸菜中含有一定的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁、锌等，虽然含量不高且存在盐分过高的问题，但适量摄入仍可为身体补充一定的微量元素。

（4）保护胃黏膜：

馒头中的碱性物质有助于中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而起到保护胃黏膜的作用。

（5）增加食欲：

咸菜通常口感脆爽，味道咸鲜，能够刺激味蕾，增加食欲。在食欲不振或消化不良时，适量食用咸菜可以帮助改善食欲。

2.坏处：

（1）营养不均衡：

这种早餐组合主要提供碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等其他重要营养素。长期只吃这类早餐容易导致营养不均衡，影响身体健康。

（2）盐分过高：

咸菜中的盐分含量较高，长期高盐饮食会增加高血压等慢性病的风险。

（3）缺乏蛋白质：

蛋白质是身体组织修复和生长的重要物质，也是维持免疫力的关键。早餐缺乏蛋白质会影响身体的正常生理功能。

（4）缺乏膳食纤维：

粥和馒头中的膳食纤维含量较少，长期缺乏膳食纤维的摄入，容易导致便秘等肠道问题。

（5）升糖指数高：

粥和馒头的升糖指数较高，进食后血糖会迅速升高，对于糖尿病患者或血糖调节能力较弱的人群不利于血糖控制。

根据身体状况和营养需求进行饮食调整，也是保持健康的重要措施，如有不适请及时就医。